А вы знаете что сегодня, 7-го Июня, профессиональный праздник?
Почему именно сегодня?
Дело в том, что в этот день, в 1893 году был обнародован документ с названием "Высочайшее утвержденное Положение о трактирном промысле", в котором были собраны все указания, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
Этот документ регулировал самые различные аспекты деятельности ресторанов. В частности, определялось время их работы, порядок торговли и установки цен. Интересно что Закон обязывал хозяев заведений иметь "таблицы точными указаниями стоимости блюд", по нашему, меню (
). Можно уверенно сказать, что именно с 7 июня 1893 года ресторанное дело в России стало развиваться как цивилизованный бизнес...
